Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie.
Quelques informations pratiques
À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.
Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.
Nous vous accueillons :
Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30
Pour le dîner de 19:15 à 20:30
d'octobre à mars : le restaurant est ouvert mercredi midi
jeudi midi
Vendredi midi et soir
samedi midi et soir
Dimanche midi
Avril, mai , juin, septembre ouvert midi et soir du mardi au samedi et le dimanche midi
Menu
Notre carte change tous les deux mois en période d'hiver
Nos entrées :
- Terrine maison aux foies de volaille et pistaches, compotée d'oignons
- Chiffonnade de saumon gravlax, brioche maison toastée, crème basilic et salade aux agrumes
- Croustade de ris de veau aux morilles
Nos plats :
- Dos de cabillaud braisé, sauce lait de coco et zestes de citron vert, pressé de patate douce
- Ballotine de volaille au foie gras et figues, sauce vin moelleux de Gascogne, gratin de pomme de terre
- Truffade traditionnelle jambon cru et rosette ou cuisse de canard confite par nos soins ( + 3€ ) , salade à l’huile de noix
Nos desserts :
- Chou croquant, confit de framboises, ganache montéechocolat blanc
- Tiramisu praliné caramel beurre salé et spéculos
- Nougat glacé, sablé breton et son coulis de fruits rouges
- Dessert du jour
- Glaces artisanales:
- Glaces : Vanille, chocolat, café
Sorbets : Citron vert, fraise
Coupe glacées : dame blanche, café liègeois, chocolat liègeois
- Glaces : Vanille, chocolat, café
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Les formules du Chef
- Plat + dessert 26.00 €
- Entrée + plat 29.00 €
Entrée + plat + dessert 36.00 € - Entrée + plat + fromages d’Auvergne de chez Souchal + dessert 42.00 €
Nous proposons un menu enfant à partir de 10€
Toutes nos viandes sont d’origines française
Fait Maison
